Unsere Küche ist geprägt von alpiner Herkunft, mediterraner Leichtigkeit und Inspirationen aus aller Welt. Dabei verbinden wir Vertrautes mit Neuem und schaffen eine Küche, die authentisch, weltoffen und zugleich fest in unserer Heimat verwurzelt ist.
Im Mittelpunkt stehen für uns erstklassige, frische Zutaten, echtes Handwerk und die Liebe zum Detail. Was wir servieren, entsteht in unserer Küche – mit Sorgfalt selbst hergestellt, mit Leidenschaft verfeinert und mit dem Anspruch, aus jedem Produkt das Beste herauszuholen.
Es gibt viele Menschen auf der Welt, die nie die Möglichkeit hatten, die Karriere zu verfolgen, die sie sich wünschen. Ich bin keiner von ihnen. Ich liebe, was ich tue, und meine kulinarische Reise hat mir die Chance gegeben, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Ich verfolge meine kulinarischen Träume mit Hingabe und freue mich darauf, meine Leidenschaft mit anderen zu teilen und sie in meinem Restaurant, dem „Esszimmer by Emanuel Ganahl“, zu verwirklichen.
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Bei uns ist jeder willkommen!
Für geschlossenen Veranstaltungen bietet das
Restaurant Platz für
35 Personen
Dienstag - Samstag
17:30 Uhr bis 22:00 Uhr
Sonntag und Montag
Geschlossen
Esszimmer by Emanuel Ganahl
Silvrettastraße 45, 6780 Schruns
Alpenrose Schruns
